Con la costruzione del nuovo “Bistrot Dal Gotti” a San Cassiano, nel 2020 è sorto un moderno edificio dedicato alla ristorazione che coniuga una struttura in legno di alta qualità con lo stile tradizionale alpino. Sulla base dei progetti della dott.ssa arch. Jutta Winkler e dell’architetta Sylvia Frenner, è stato realizzato un edificio che si inserisce armoniosamente nel paesaggio dell’Alta Badia. Ci siamo occupati della realizzazione dell’intera struttura delle pareti e del tetto con elementi prefabbricati, nonché della progettazione del rivestimento delle pareti in larice locale. Un tocco di particolare rilievo è dato dai montanti in legno ricavati da tronchi naturali di larice, che conferiscono all’edificio un carattere unico e autentico. Il progetto è stato completato dall’allestimento degli interni con soffitto acustico, che ripropone l’atmosfera naturale del legno anche all’interno. Il risultato è un edificio ricco di carattere, che unisce moderne tecniche di costruzione in legno, materiali naturali e artigianato tradizionale.